Questa zuppa è buonissima...fatta con ingredienti semplici, sani e genuini!!!
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di Zuppa Birichina Prodotti Ortofrutticoli di Qualità
15 pomodorini secchi
7/8 patate Lady Viola Prodotti Ortofrutticoli di Qualità
mezzo porro di media grandezza
1 carota
1 peperoncino
brodo vegetale q.b.
sale e olio evo q.b.
Procedimento:
Mondare le verdure e tagliare il porro a rondelle, le patate sbucciate e la carota a pezzetti.
Versare il porro, le patate e la carota in una pentola con poco olio e rosolare. Aggiungere il peperoncino e far andare per alcuni minuti.
Unire quindi la zuppa birichina e versare il brodo vegetale bollente fino a coprire il tutto di almeno un dito. Salare. Portare a cottura a fuoco moderato aggiungendo dopo 10 minuti dal bollore i pomodorini secchi.
Servire calda.
Buon appetito!!
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